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日本代购-自宅で手軽にプロの味。 食材の温度に負けない蓄熱性で熱を瞬時に伝えジューシーさと旨味をとじこめる。 小さめサイズで目玉焼きやパンケーキにちょうどいい鉄小鍋（鉄フライパン）です。 ※品切れの際、しばらくお待ち頂く場合がございます。予めご了承下さい。 ●製品サイズ ・外寸：W270mm × D180mm × H32mm（取手含む） ・底面：直径110mm ・深さ29mm（取手含まない） ・厚み：3.2mm ●重量：約850g ●材質：鉄 ●ブランド：あやせものづくり研究会 ●原産国：日本 あやせものづくり研究会 / ayase labo 関東でも有数の町工場で栄える神奈川県綾瀬市。自動車関連産業で培ってきた、機械器具などのさまざまな種類の素材加工に定評がある工業地域です。 4つもの工業団地を抱えながらも少人数での生産体制をとっている工場が多く、高い技術力と、まるで手仕事のように想いを込めた製品づくりをしています。 その価値を再発掘・表現し、地域を向上させるため、意欲を持った市内中小企業の企業経営者等とアッシュコンセプトが手を組み、あやせものづくり研究会はうまれました。 幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。 高度な技術とその確かな品質を、ぜひ体感してください。Tetsu konabe / テツコナベ（鉄小鍋） Tetsu konabe / テツコナベ（鉄小鍋）自宅で手軽にプロの味。食材の温度に負けない蓄熱性で熱を瞬時に伝えジューシーさと旨味をとじこめる。小さめサイズで目玉焼きやパンケーキにちょうどいい鉄小鍋（鉄フライパン）です。 Tetsu konabe / テツコナベ（鉄小鍋）「鉄鍋はサビる」という常識をくつがえす鉄鍋「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施しているので、使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要、お手入れも簡単です。チッカ（窒化）処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。また、「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、現代人に不足しがちな栄養を自然に補う事ができる利点もそのまま活きています。 Tetsu konabe / テツコナベ（鉄小鍋）熱伝導性と蓄熱性に優れる熱伝導性が高く、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温＆短時間での調理が可能。厚み3.2mmで、鉄にしっかりと熱を蓄えるので、食材を入れた時の温度低下を抑えます。熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめます。 Tetsu konabe / テツコナベ（鉄小鍋）油なじみがよく、タフで手軽に扱える「チッカ黒染め処理」により、表面が鉄の7倍の強度に。油なじみがよく、食材が表面にくっつくのを抑えます。衝撃や摩耗・摩擦に強く、肉を切り分けるなど、鍋の上で金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。 優れた熱伝導性外はカリッと中は柔らかく焼きあがるのでステーキなどの肉料理や、目玉焼きなどの卵料理にもおすすめです。 そのほか鉄ならではの調理法を堪能できます。 食材温度に負けない蓄熱性厚さ3.2mmの鉄の1枚板をプレス加工してつくった鍋です。肉厚で、蓄熱性に優れているので、食材の温度に負けることなく調理できます。 刃物も使える強度衝撃や摩耗・摩擦に強く、肉を切り分けるなど、鍋の上で金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。 オーブンや魚焼きグリルにも幅広い熱源に対応。サイズが小さいので、オーブンや魚焼きグリルにも入れられます。（予めサイズをご確認ください）。 綾瀬市の自動車関連産業の中で培われた高い技術株式会社ナウ産業は、昭和46年創業の厚板加工を得意とする金属加工メーカーです。厚さ12mmもの厚物プレス加工（最大300t）、大型トラック部品や工作機械の輸出用コンテナの製造等、神奈川県綾瀬市の自動車関連産業の中で培われた高い技術を誇ります。その技術からうまれたプレス鉄鍋は、密度が高くきめ細やかで、その高密度な組織と厚みによって食材に熱をしっかり伝えます。 製品サイズ ・外寸：W270mm × D180mm × H32mm（取手含む） ・底面：直径110mm・深さ29mm（取手含まない）・厚み：3.2mm 重量 約850g 材質 鉄 ブランド あやせものづくり研究会 原産国 日本